Baubeginn und Fertigstellung: 2015- Okt. 2016
Entstanden ist, an einem Traditionsstandort, ein Leuchtturmprojekt für die Inhaber aber auch für die Stadt Menden. Nachdem Menden lange Zeit kein traditionelles Café hatte, geht mit der Schokolademanufaktur ein Konzept an den Markt, dass diese Sparte neu erfindet. Basis war das Altgebäude des ehemaligen Cafés Rössler - in seinem Kern datiert aus dem 18. Jahrhundert. Entsprechend spannend waren die Herausforderungen, die alle Beteiligten zu meistern hatten. Im Gebäude befinden sich nach der Sanierung ein völlig neu gestaltetes Ladengeschäft mit anliegender Produktionsfläche und fünf kernsanierte Mietwohnungen.